Mămăligă til takeaway: Traditionelle retter i moderne street food-klæder
Mămăligă – den gyldne, cremede majsgrød, der i århundreder har været et fast indslag på det rumænske middagsbord – har gennemgået en bemærkelsesværdig forvandling. Fra sine ydmyge rødder i landkøkkenet er den klassiske ret nu begyndt at dukke op på gadehjørner og markedspladser i nye, overraskende forklædninger. Nutidens street food-bølge har nemlig kastet et kærligt